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もちもち！豆入りフルーツ白玉
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もちもち！豆入りフルーツ白玉-レシピのメイン写真

もちもち！豆入りフルーツ白玉

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

まるごとお豆を白玉で包みました！幸せな気分にひたれる、お豆たっぷり和風スイーツ。
このレシピの生い立ち
和風の白玉デザートに果物を加えてカラフルに仕上げてみました。お豆が入っためずらしいレシピは、イベントやハレの日にもぴったりですよ♪

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もちもち！豆入りフルーツ白玉

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

まるごとお豆を白玉で包みました！幸せな気分にひたれる、お豆たっぷり和風スイーツ。
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和風の白玉デザートに果物を加えてカラフルに仕上げてみました。お豆が入っためずらしいレシピは、イベントやハレの日にもぴったりですよ♪

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材料

４人分
  • 白玉粉 １／２カップ
  • 手作り煮豆　大正金時豆 １００ｇくらい
  • 水 適量
  • 飾り用
  • 手作り煮豆　金時豆 適量
  • イチゴ、オレンジなどの果物 適量
  • スペアミント 少々
  • シロップの材料
  • 砂糖 １００ｃｃ
  • 水 ２カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしておきます。

  2. 2

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れて手でこね、耳たぶくらいの硬さにします。

  3. 3

    金時豆の煮豆を（２）の生地で包み、沸騰した湯の中で浮き上がってくるまで１～２分ゆで、冷水にとって冷まします。

  4. 4

    シロップの材料を溶かして冷やしておきます。

  5. 5

    器に白玉、フルーツ、金時豆を入れ、シロップを注いで出来上がり！

コツ・ポイント

☆（２）で水を入れすぎて生地がゆるくなってしまった場合は、白玉粉を様子を見て少量ずつ足して耳たぶくらいのかたさに調節してください。

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宮野食品
宮野食品 @cook_40053502
2014/12/12 00:00に公開
お豆の美味しさ再発見！日本の伝統食からアレンジレシピまで幅広くご紹介します♪
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このレシピのキーワード

白玉だんご イチゴ フルーツ 金時豆 白玉粉 ミント オレンジ

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