春菊と牛肉の和風炒め

ちゃがチャガ
ちゃがチャガ @cook_40113553

牛肉と春菊が合う！！ちゃちゃっと炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
鍋をした時に春菊が余ったので、作りましたが、今は この為に春菊を買います( ´艸｀) 弁当のおかずにもOK！牛肉の分量は適当なんですが、肉が好きな方は多くても◎です。

春菊と牛肉の和風炒め

ぽん☆ちょこ's cooksnap of when they made 春菊と牛肉の和風炒め.
＊にょにょん＊'s cooksnap of when they made 春菊と牛肉の和風炒め.
☆しばねこ☆'s cooksnap of when they made 春菊と牛肉の和風炒め.
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牛肉と春菊が合う！！ちゃちゃっと炒めるだけ！
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鍋をした時に春菊が余ったので、作りましたが、今は この為に春菊を買います( ´艸｀) 弁当のおかずにもOK！牛肉の分量は適当なんですが、肉が好きな方は多くても◎です。
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材料

2～3人分
  1. 牛肉 200ｇ位
  2. 春菊 1束分
  3. ごま油（炒め用） 大1
  4. 塩 胡椒 少々
  5. ほんだし 大1
  6. 砂糖 小1～大1（好みで調整）
  7. 薄口醤油 少々
  8. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、牛肉を炒め、塩 胡麻します。

  2. 2

    春菊の芯を入れ ほんだし、砂糖をいれます。

  3. 3

    全体に混ざったら春菊の葉を入れ、醤油で味を整えたら 出来上がり。

  4. 4

    仕上げに胡麻を かけて召し上がれ('◇'｀)

コツ・ポイント

春菊の葉は余熱でも十分 火が通ってしまうので芯から炒めて葉の方はサッと。
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