豚肉はそぎ切りします。＊を揉み込みます(時間があれば10分ほど置きます)お急ぎの場合はモミモミしてください。

フライパンにオイルをひき弱火で豚肉を焼きます。色が変わったら裏返して焼き、全体が白くなるまで焼きます。

白くなったら、火を強め、焼き色をつけます。(片面でOKです)器に盛り付けキャベツを添えて、出来上がり。