れんこんは7〜8㎜くらいに切り、水にさらしておく。きのこ、竹輪（お好み）は、食べやすいように切る。

フライパンに油をひき、豆板醤とひき肉を炒める。色が変わってきたら、れんこん、きのこ（あれば竹輪）を入れてさらに炒める。

★の調味料は全部あわせておく。具材に火が通って、★を絡め、馴染んできたら完成！
お好みで七味をふって。