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数の子
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数の子-レシピのメイン写真

数の子

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

一番普通のやり方です!(^^)!
お正月 試してみてね❤
このレシピの生い立ち
こどもたち も 恭次君も お雑煮と なますと
なまこ酢 と 数の子があればOK お酒に合うものばかり 伊達巻は 目もくれず・・・・。

一番普通のやり方です!(^^)!
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なまこ酢 と 数の子があればOK お酒に合うものばかり 伊達巻は 目もくれず・・・・。

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恭次君の奥さん
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一番普通のやり方です!(^^)!
お正月 試してみてね❤
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こどもたち も 恭次君も お雑煮と なますと
なまこ酢 と 数の子があればOK お酒に合うものばかり 伊達巻は 目もくれず・・・・。

一番普通のやり方です!(^^)!
お正月 試してみてね❤
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材料

  • 数の子 適宜
  • 白だし 適宜
  • 鰹節 適宜
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作り方

  1. 1

    塩抜きは 真水よりも 少し塩を入れた水に入れる方が早く塩が抜けるそうです

    • 数の子作り方1写真
  2. 2

    2~3回取り替えて塩気が抜けたら ペーパーで拭きましょう

    • 数の子作り方2写真
  3. 3

    好きな 白だしを薄めて出汁を作りその中に1日浸したら完成です 鰹節をかけてお出ししましょう

    • 数の子作り方3写真

コツ・ポイント

塩だし するとき つけ汁を薄くして 数の子の仕出しを 気持ち軽めにして塩分がすこし 残った状態でもOKですよ!(^^)!

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
2014/12/12 09:48に公開
大根10キロ 酢 大根の 訂正 です。大根は ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま つけた方 本当に ごめんなさい 肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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かつお節 数の子

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