室温に戻したバターをボウルに入れてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。

1に砂糖を入れて混ぜ、全体に回ったら卵黄を入れてよく混ぜる。

薄力粉を半量ずつ入れてその都度混ぜてひとまとめにする

型抜きしたい場合は、ラップで生地をみっちり包み、冷蔵庫で2時間くらい寝かせてから素早く型抜きして下さい。

型抜きをしない場合は、白玉くらいの大きさに手で丸めて潰して円型にし、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

170度のオーブンで15分焼き、写真の様な色になれば完成です。色が薄い場合は様子を見て3分ずつ足してみてください。