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鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」
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鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」-レシピのメイン写真

鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」

ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720

鶏肉、内臓を使った珍しい鍋を作ってみました(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鶏好きな自分のご褒美に(о´∀`о)

鶏肉、内臓を使った珍しい鍋を作ってみました(о´∀`о)
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鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」

ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720

鶏肉、内臓を使った珍しい鍋を作ってみました(о´∀`о)
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材料

4~6人分
  1. 材料
  2. 鶏もも肉 2枚
  3. せせり 1パック
  4. ハラミ 1パック
  5. 砂肝 1パック
  6. 心臓 1パック
  7. 皮 1パック
  8. 野菜
  9. ニンニク 1個
  10. キャベツ 半玉
  11. 春菊 お好みで
  12. だし汁
  13. 水 2リットル
  14. 酒 100cc
  15. みりん 100cc
  16. 醤油 大5
  17. 鶏ガラスープの素 大4
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作り方

  1. 1

    だし汁をすべて入れ、うすぎりにしたニンニクを入れます。

    • 鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」作り方1写真
  2. 2

    沸騰するまでに野菜、鶏肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

  3. 3

    鍋が沸騰したらキャベツを下に敷き詰めます。

    • 鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」作り方3写真
  4. 4

    次に鶏肉全部を入れます。

    • 鶏をまるごと「鶏 まるごと 鍋」作り方4写真
  5. 5

    鶏肉からアクや油が出てきますので、ある程度取り除き透明になったら完成です(^-^)v

コツ・ポイント

砂肝は火が通りにくいので、うすぎりにしておくのがおすすめです。

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ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720
2014/12/09 07:32に公開
料理が大好きなので、これからどんどん載せていきます\(^_^)/
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