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ストウブでふっくらぷりぷりエビピラフ
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ストウブでふっくらぷりぷりエビピラフ-レシピのメイン写真

ストウブでふっくらぷりぷりエビピラフ

まりりんとくれあ
まりりんとくれあ @cook_40157354

ストウブで時短炊き込みピラフ
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなエビピラフを思い立ったら、すぐ作れる簡単レシピを試行錯誤して考えました！

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まりりんとくれあ
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材料

2合分
  • 米 2合
  • むきえび 12尾
  • 酒 少々
  • 水 340cc
  • バター 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミックスベジタブル 適量
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメ 大さじ1
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    むきえびは背中を開いて、背わたを出して洗い、酒少々をまぶす。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    バター大さじ1を熱し、玉ねぎを炒め透き通ったら、ミックスベジタブルを入れて炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、えびとお米を入れて、お米が透き通るまで炒める

  4. 4

    お水とコンソメを加えて沸騰したら、強めの弱火で蓋をして、12分炊く

  5. 5

    炊き上がったら、12分蒸らして、バターを加えて混ぜる

  6. 6

    味が足りなければ塩コショウで整え、パセリをふってできあがり

コツ・ポイント

エビは背中を開いて洗うと背わたも簡単に綺麗に取れて、臭みがなくなります！

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まりりんとくれあ
まりりんとくれあ @cook_40157354
2014/12/13 16:58に公開

このレシピのキーワード

ピラフ 剥きエビ バター 酒 玉ねぎ ミックスベジタブル 米

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