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豆腐の伊達巻 覚え書き
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豆腐の伊達巻 覚え書き-レシピのメイン写真

豆腐の伊達巻 覚え書き

みかるんぼ3
みかるんぼ3 @cook_40181357

玉子焼のフライパンでつくるので、小さめサイズ。木綿豆腐の伊達巻。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのですが、量がおおかったので、普段の食卓用の分量でつくってみました。

玉子焼のフライパンでつくるので、小さめサイズ。木綿豆腐の伊達巻。
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テレビでやっていたのですが、量がおおかったので、普段の食卓用の分量でつくってみました。

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豆腐の伊達巻 覚え書き

みかるんぼ3
みかるんぼ3 @cook_40181357

玉子焼のフライパンでつくるので、小さめサイズ。木綿豆腐の伊達巻。
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テレビでやっていたのですが、量がおおかったので、普段の食卓用の分量でつくってみました。

玉子焼のフライパンでつくるので、小さめサイズ。木綿豆腐の伊達巻。
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材料

  1. 卵 3個
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 砂糖 50グラム
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りをしておく。

  2. 2

    水切りした豆腐、卵、砂糖をミキサーにかける。

  3. 3

    なめらかになったら、少しあたためてキッチンペーパーを引いたフライパンに流し入れる

    • 豆腐の伊達巻 覚え書き作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで蓋をして弱火で10分程やく。

    • 豆腐の伊達巻 覚え書き作り方4写真
  5. 5

    反対の面も、1分程焼いたら、簾にラップを引いて、濃い焼き色の面を上にしておく。

  6. 6

    まきやすくするため、数本切れ目入れて、巻いていく。

  7. 7

    輪ゴムなどで、きつめにとめて、立てて冷ます。
    しばらくしたら上下反対にして、完全にさめたら出来上がり。

    • 豆腐の伊達巻 覚え書き作り方7写真

コツ・ポイント

焼きすぎると、パサパサするので、気をつける。

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みかるんぼ3
みかるんぼ3 @cook_40181357
2014/12/12 08:36に公開

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