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ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ
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ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ-レシピのメイン写真

ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ

りぃまー
りぃまー @cook_40090023

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
母の作り方は適当に混ぜたらいいよー、だからよくわからない(笑)色んな方のレシピを参考に自分用にアレンジしてみました。
また改良点あれば直していきます。

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
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母の作り方は適当に混ぜたらいいよー、だからよくわからない(笑)色んな方のレシピを参考に自分用にアレンジしてみました。
また改良点あれば直していきます。

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ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ

りぃまー
りぃまー @cook_40090023

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
母の作り方は適当に混ぜたらいいよー、だからよくわからない(笑)色んな方のレシピを参考に自分用にアレンジしてみました。
また改良点あれば直していきます。

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
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また改良点あれば直していきます。

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材料

大食い夫婦二人分
  • 味噌 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ5
  • 料理酒 大さじ4〜5
  • コチュジャン 大さじ3〜4
  • にんにくすりおろし 4片
  • 生姜すりおろし 1片
  • りんごすりおろし 1/8〜1/4
  • ごま油 小さじ1〜2
  • ごま 少々
  • 味の素 少々
  • 粉唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    味噌はこれを使いました。

    • ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ作り方2写真
  3. 3

    しょうゆはこれをメインに

    • ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ作り方3写真
  4. 4

    こちらも少しブレンドしてみました。

    • ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ作り方4写真

コツ・ポイント

鍋にも、焼き肉にもどうぞ(*^^*)

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りぃまー
りぃまー @cook_40090023
2014/12/12 07:34に公開

このレシピのキーワード

鍋 りんご 酒 コチュジャン ゴマ 味噌

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