ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ

りぃまー
りぃまー @cook_40090023

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
母の作り方は適当に混ぜたらいいよー、だからよくわからない(笑)色んな方のレシピを参考に自分用にアレンジしてみました。
また改良点あれば直していきます。

ホルモン鍋(もつ鍋)の味噌だれ

ホルモンには味噌が合う!
りんごがないときは酒の量を増やしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
母の作り方は適当に混ぜたらいいよー、だからよくわからない(笑)色んな方のレシピを参考に自分用にアレンジしてみました。
また改良点あれば直していきます。

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材料

大食い夫婦二人分
  1. 味噌 大さじ6
  2. しょうゆ 大さじ2.5
  3. 砂糖 大さじ5
  4. 料理酒 大さじ4〜5
  5. コチュジャン 大さじ3〜4
  6. にんにくすりおろし 4片
  7. 生姜すりおろし 1片
  8. りんごすりおろし 1/8〜1/4
  9. ごま 小さじ1〜2
  10. ごま 少々
  11. 味の素 少々
  12. 粉唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    全ての材料をボウルに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    味噌はこれを使いました。

  3. 3

    しょうゆはこれをメインに

  4. 4

    こちらも少しブレンドしてみました。

コツ・ポイント

鍋にも、焼き肉にもどうぞ(*^^*)

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