高野豆腐入りきんぴらごぼう
おちょま @cook_40126646
高野豆腐にじゅわっと味がしゅんで、おいしいのです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにするのに、もう少しおなかがふくれるきんぴらごぼうにしたいなぁと思って。
高野豆腐入りきんぴらごぼう
高野豆腐にじゅわっと味がしゅんで、おいしいのです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにするのに、もう少しおなかがふくれるきんぴらごぼうにしたいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を以下のように準備する。
・表示に従い戻す。
・3～5mm幅に切る。 -
- 2
ごぼう、にんじんを以下のように準備する。
・2～3mmの斜め薄切りにする。
・その後、同じくらいの細切りにする。 -
- 3
フライパンに油を入れ、中火にかける。
ごぼうを入れ、温まったら全体を混ぜる。 -
- 4
ごぼうに油がまわったら、にんじんを入れ、全体を混ぜる。
-
- 5
ごぼう、にんじんが柔らかくなってきたら、高野豆腐を入れる。
調味料を入れ、炒め煮する。 -
- 6
煮汁がほぼなくなったら、完成。
好みで、ごまや唐辛子をふって、いただきます。
コツ・ポイント
・工程2：斜め薄切りにしてから、細切りすると、見目がきれいになるそうです。
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