作り方
- 1
鮭は洗って鱗や汚れを取る。
普通に米を炊くときの水加減に酒を大さじ1入れ、米の上に鮭を乗せて炊く。
- 2
きゅうりは薄く切って塩もみをし、よく絞っておく。
-
- 3
大葉は千切りに、たくあんはみじん切りにする。
-
- 4
炊き上がったごはんから鮭を取り出し、皮と骨を取り除いて身をほぐす。
-
- 5
ほぐした鮭、白ごま、きゅうり、たくあんをごはんに混ぜ込む。
最後にいくらを上に乗せる。
コツ・ポイント
きゅうりの水切りをしっかりしておくことです。
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