ボールにうどんとネギ以外の材料を入れてよく混ぜます。めんつゆは、うどんを入れてから味を調節します。

バターは、余熱で溶けるのでそのまま入れても大丈夫です。

お湯を沸かし、冷凍うどんを入れて完全にほぐれて温まったらザルにあげます。

あまり湯きりせず、あつあつのまま1のボールに入れてよく混ぜ塩こしょう、めんつゆで味を調えたら皿に盛り、細ネギをかけます。