ブロッコリー、しめじは軽くレンジアップしておきます。

「具だくさんエビピラフ」を袋の表示通りに調理し、器に盛る。

フライパンにマヨネーズを入れ溶いた卵を入れ軽く混ぜます。

ブロッコリー・しめじを加え、塩・コショーで味を調え、1にのせ出来上がりです。