ビーフシチュー (圧力鍋)
デミグラスソース缶を使って、簡単美味しいビーフシチュー！
このレシピの生い立ち
家族が大好きなビーフシチュー(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛スネ肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンでにんにくと牛スネ肉を焼き、圧力鍋に入れる。(油:分量外)
-
- 2
圧力鍋に赤ワイン、水を入れる。圧がかかってから5分加熱。ピンが下がるまで放置。
- 3
1のフライパンに油を足し、玉ねぎ、人参、セロリ、じゃが芋を炒め、圧力鍋に入れる。5分加圧。ピンが下がるまで放置。
-
- 4
マシュルーム(汁ごと)、デミグラスソース、トマトジュース、ケチャップ、コンソメ、チーズを入れて蓋をしないで弱火で煮込む。
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- 5
弱火で煮込むことで味がしみ、肉も柔らかくなります。箸で肉を刺してみて 柔らかくなったら出来上がり。
-
- 6
比較、市販のルーを使ったレシピ …手軽にできる
レシピID ; 2965066
3685742 -
コツ・ポイント
野菜は大きくカット。
トマトジュースの量はデミグラス缶で1杯弱(満タンから2cm下位)
チーズの代わりにバターやマーガリンでも良い。
時間があれば早めに作って下さい。しばらく置いてから温めなおした方が美味しいと思います。
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