クリスマス風のねじりパン
クリスマスのおやつに(^^)
このレシピの生い立ち
クリスマスっぽく作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに、イチゴシート以外の材料を入れ、生地コースでスタートする。
- 2
ブザーがなったら、丸めて、20分のベンチタイム
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- 3
シートを封筒包できる大きさに生地を伸ばす。
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- 4
上下を折り綴じ目は少し重ねる
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- 5
幅をだし、90度回転させ、麺棒の二倍の長さくらいのばす。
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- 6
四つ折りにする
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- 7
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- 8
20㎝ほど幅を出して、90度回転させ縦35㎝✖️横20位に伸ばす。
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- 9
2センチ幅に細長く切る
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- 10
生地をねじり、そのまま渦巻き状に成型をする。
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- 11
30分の仕上げ発酵をする。
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- 12
170度で17分ほど焼成する。
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コツ・ポイント
成型する時は、生地の巻き始めと、巻き終わりを下に入れこむと形良く仕上がります。
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