低たんぱく、減塩コーンスープ

Name: 低たんぱく、減塩コーンスープ
Yield: 6人分(回分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食塩無添加コーン 1缶(155g); 塩分控えめコンソメ 1個; 水 1000ml; ごはん 60g; ドライバジル 適量

私が腎臓病になり大好きなスープが飲みたかったからたくさん作って1杯のたんぱく量を抑えて見ました。味は変わりません。
このレシピの生い立ち
低たんぱく米が苦手で白米1合に対してたんぱく量0gの蒟蒻米とマンナン米1袋を合わせたご飯を使用していますが、なかなか無くならないご飯の使い方です(笑)

材料

6人分(回分)

コーンは皮がなかなか細かくなりませんが、根気よく2~3回に分けてミキサーをかけると、滑らかな仕上がりになります。

お好みで、ドライバジルを振ると色鮮やかになります。

2014/12/15 00:18に公開

腎臓病で移植後で、厳しい体重管理とカリウム制限塩分制限のなか工夫して料理しています。レシピは低たんぱくでカリウム制限と塩分制限で続けて行きます。病気のお陰か、塩分制限のお陰で1年半で20 ㎏の体重が減りました。体調変化もありますから、のんびりレシピを公開して行きたいと思っています。

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