黒ゴマ塩バターロール

Name: 黒ゴマ塩バターロール
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○準強力粉（リスドォル） 250ｇ; ○牛乳 180cc; ○ドライイースト ３ｇ; ○砂糖 大さじ１; ○塩 小さじ１; ○バター 15g; ○黒ごま 大さじ２; 包み込み用バター 10g×6～８; オリーブオイル 適量; 塩 適量

彩太郎食堂 @cook_40081235

流行りの塩バターロールを黒胡麻入りで作りました。バターの風味と塩気が癖になります！
このレシピの生い立ち
大好きな塩バターロールを家で作りたくて試作しました。

黒ゴマ塩バターロール

彩太郎食堂 @cook_40081235

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材料

○準強力粉（リスドォル） 250ｇ
○牛乳 180cc
○ドライイースト３ｇ
○砂糖大さじ１
○塩小さじ１
○バター 15g
○黒ごま大さじ２
包み込み用バター 10g×6～８
オリーブオイル適量
塩適量

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作り方

1

○の材料をHBに入れ「パン生地コース」でスタート！手捏ねの場合は表面が滑らかになるまで捏ねて一次発酵40度で40分
2

生地が２倍くらいに膨らんだら、均等に６つ～８つにわける。固く絞った濡れふきんをかけて１５～２０分ベンチタイム。
3
打ち粉をしながら滴型になるよう綿棒で伸ばして、バターを包み込んでくるくる巻く。
4

表面にオリーブオイルをはけで塗って、上から塩をひとつまみ散らす。オーブンシートをしいた天板に並べて二次発酵40度で30分
5

200度に余熱したオーブンで15～18分焼いて完成！焼き加減を見て焼き時間は調整してください♪

コツ・ポイント

バターをしっかり包み込むことと、最後にふりかける塩はしっかり目に♪その方が塩気が効いて美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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2014/12/10 03:07に公開

高校卒業までソフトボール、大学時代は野球場でビールの売り子をやっていたTHE！体育会系女子です！2013年結婚し、夫の転勤で山形へ。元体育会系女子が考える、家族みんなが喜ぶレシピ♪日々のおうちごはんだけでなくプレゼントに最適なスイーツやパンなど幅広くご紹介します♡モットーは簡単・時短・家族でおいしい！ブログ更新中♪【彩太郎食堂】http://ameblo.jp/ayataro-shokudo/

このレシピのキーワード

バターロールバター牛乳

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