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和食 大根みそ
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和食 大根みそ-レシピのメイン写真

和食 大根みそ

ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848

大根のおいしい時期に ほっこりする和食です
このレシピの生い立ち
あっさりした和食を作ろうと思って

大根のおいしい時期に ほっこりする和食です
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あっさりした和食を作ろうと思って

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和食 大根みそ

ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848

大根のおいしい時期に ほっこりする和食です
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材料

2人分
  • 大根
  • ☆みそ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1
  • ブロッコリーの芽 適量
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作り方

  1. 1

    大根1.5㎝の輪切り 皮をむき 味がしみるように バツの隠し包丁を入れておく

  2. 2

    鍋に250ccの水を入れ 昆布茶小さじ1とめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2を入れその中に①の大根を入れる

  3. 3

    落し蓋をして中火で20分弱火にして40分 味が染みてるか確認して火を止めてください

  4. 4

    ボールに☆を合わせる

  5. 5

    ④を器に汁ごと盛り付け ブロッコリーの芽をのせ③のみそを上にのせる

コツ・ポイント

しっかり煮込んで味を染み込ませます

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ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848
2014/12/12 06:52に公開
京都生まれ京都育ち⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾働きながら主婦してます毎日 旦那様に お弁当と朝ごはんと夕食を作り 美味しいって言ってもらえることが 幸せで 作ってます(新婚ではないのですがこの度 食生活アドバイザーに合格しましたレシピを載せるのに知識がないといけないと思い皆さんの美味しかったのつくレポを楽しみにしていますのでよろしくお願いいたします表紙画像はアラスカです
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このレシピのキーワード

大根 こぶ茶 ブロッコリー 味噌

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