和食 大根みそ
大根のおいしい時期に ほっこりする和食です
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あっさりした和食を作ろうと思って
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あっさりした和食を作ろうと思って
大根1.5㎝の輪切り 皮をむき 味がしみるように バツの隠し包丁を入れておく
鍋に250ccの水を入れ 昆布茶小さじ1とめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2を入れその中に①の大根を入れる
落し蓋をして中火で20分弱火にして40分 味が染みてるか確認して火を止めてください
ボールに☆を合わせる
④を器に汁ごと盛り付け ブロッコリーの芽をのせ③のみそを上にのせる
しっかり煮込んで味を染み込ませます
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