酒粕ケーキ-レシピのメイン写真

酒粕ケーキ

Nanana☆703 @cook_40069766

アルコールに弱い方は食べ過ぎ注意！
酒粕を目一杯楽しめるケーキです(*^▽^*)
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美味しい酒粕を戴いたので

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材料

18cmパウンド型1本(2本)

酒粕 100g(200g)
牛乳 40g(80g)
卵 2個(4個)
砂糖 50g(100g)
薄力粉 80g(160g)
BP 小さじ1(小2)

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作り方

1
酒粕を牛乳でふやかす。
2
卵白と砂糖でﾒﾚﾝｹﾞを作る。
3
卵黄を泡立て(1)の酒粕と合わせ混ぜる。
※170℃余熱開始
4
(3)に薄力粉とBPを合わせてふるい入れ、(2)と合わせてさっくり混ぜる。
5
170℃10分、140℃に下げて30分焼成。鉄板に湯を張り蒸し焼きにするとしっとり焼き上がります！
6
(追記)オーブンを買い替えたら170℃40分で綺麗に焼けました。
ご家庭のオーブンに合わせて温度時間の調整お願いします。

コツ・ポイント

酒粕が入ってるので焦げやすいため途中アルミホイルを掛けても。温度はご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。

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Nanana☆703

Nanana☆703 @cook_40069766

2014/12/20 15:34に公開

皆様のレシピを参考に毎日の食事作りに奮闘してます。自分の覚書用にレシピアップしてますが、つくれぽやいいねは嬉しくテンション上がります♥️数あるレシピの中からご覧戴きありがとうございます(*^▽^*)フォルダIN、印刷、つくれぽ大大感謝です♪つくれぽにいいねを下さる皆さまありがとうございます✨

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このレシピのキーワード

ケーキ牛乳薄力粉卵

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