もちっと簡単ベーグル

ともたろうげんき @cook_40049685
もちっとしておいしいベーグルが「小麦粉・イースト」あとは普通の調味料があれば大体できちゃう簡単・節約レシピです。
このレシピの生い立ち
昔は強力粉で作っていたベーグル。たまたま家に残っていた小麦粉が消費期限が近かったので
小麦粉で挑戦。茹でる時にオリーブ油を入れるというのは今回初試みでしたが焼いた表面がかっ!と綺麗に焼き上がりました。(サラダ油でも♬)
もちっと簡単ベーグル
もちっとしておいしいベーグルが「小麦粉・イースト」あとは普通の調味料があれば大体できちゃう簡単・節約レシピです。
このレシピの生い立ち
昔は強力粉で作っていたベーグル。たまたま家に残っていた小麦粉が消費期限が近かったので
小麦粉で挑戦。茹でる時にオリーブ油を入れるというのは今回初試みでしたが焼いた表面がかっ!と綺麗に焼き上がりました。(サラダ油でも♬)
作り方
- 1
材)をすべてボールに入れぬるま湯を足しながらこねる。
ぎゅっぎゅっと! - 2
ボールに粉が残らないくらいしっかりこねたら丸め、オーブン170度で1分に設定し温める。
- 3
2)に濡れふきんまたはキッチンペーパーを濡らしたものをかぶせ20分位置く。4等分にし写真の様に成形する。
- 4
フライパンお湯を沸かしオリーブ油(サラダ油)砂糖を入れ沸騰させる。
- 5
2)をゆでる片面20秒で両面。
- 6
180度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
2)で丁寧にしっかりこねる。お箸でかき混ぜるという方法もありますが手でこねたほうが美味しくできます。
3)塗れふきんをかぶせて休ませると表面が滑らかになります。(1回り大きくなている感じになる)
5)真中の輪の中に菜箸を入れて回してます。
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