ポン酢でサッパリ＊しいたけの肉詰め＊
hiro2031 @cook_40059748
鶏ひき肉を使ったしいたけの肉詰めです。
大根おろしを帽子に見たてて♡ポン酢をかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰めのあまりの美味しさにはまり、
レシピのバリエーションを増やそうと目下勉強中のなか、早速出来上がった1品です。
別レシピの豚ひき肉のお醤油味と比べて、こちらは鶏ひき肉を使い、ポン酢でいただくのでサッパリといただけて好評です。
ポン酢でサッパリ＊しいたけの肉詰め＊
鶏ひき肉を使ったしいたけの肉詰めです。
大根おろしを帽子に見たてて♡ポン酢をかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰めのあまりの美味しさにはまり、
レシピのバリエーションを増やそうと目下勉強中のなか、早速出来上がった1品です。
別レシピの豚ひき肉のお醤油味と比べて、こちらは鶏ひき肉を使い、ポン酢でいただくのでサッパリといただけて好評です。
作り方
- 1
しいたけはいしづきを取り、軸の部分はみじん切りにする。
ネギとしょうがもみじん切りにする。 -
- 2
鶏ひき肉にみじん切りにしたネギ、しょうが、いしづき、塩、こしょう,片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、8等分に分ける。
-
- 3
しいたけに薄力粉をまぶし、軽くはたいて傘の内側に均等に分けた②を詰めていく。しっかり目に。
-
- 4
サラダ油をしいたフライパンを熱し、肉の面から焼いていきます。
-
- 5
中火で3～5分焼いて軽く焦げ目がついたらひっくり返す。☆を回し入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
-
- 6
肉詰めの出来上がり～♪
お皿に盛りつけたら水を切った大根おろしを帽子のようにのせたら完成です。 -
- 7
ポン酢をかけて食べてくださいね♪
-
コツ・ポイント
しいたけにお肉を詰める時はしっかり目に詰めてください。詰め方があまいと、焼いている時に剥がれてしまいます。
お肉はしっかり火を通してくださいね。
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