漬物用メロンの酢漬け
まま蔵 @prey2615
漬物用メロン（間引きメロン）のカリカリとした食感。酢漬けにしてお酒の共、カレーライスの付け合せにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いただきものの漬物用メロン。瓜やキュウリと同じように使えるのでは？
アプリでひらく作り方
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漬物用メロンとはこんなものです。
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半分に切り、種を取ったら3mm程度の薄切りにする。
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みょうがも薄切りにしておく。
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ビニール袋にメロン、みょうが、塩を入れてかき混ぜる。30分ほど置いてよく揉む。
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昆布ダシ、鷹の爪、砂糖、酢を加えて口を縛り、冷蔵庫で2日ほど寝かせれば出来上がりです。
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