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ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪
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ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪-レシピのメイン写真

ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ふわふわ卵とあつあつの豆腐に、たっぷりネギの塩スープです(^^)♪
あたたか美味しいです！
このレシピの生い立ち
長ネギを沢山頂いたので、消費に(*^^*)
あつあつ豆腐が美味しいです♪

ふわふわ卵とあつあつの豆腐に、たっぷりネギの塩スープです(^^)♪
あたたか美味しいです！
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長ネギを沢山頂いたので、消費に(*^^*)
あつあつ豆腐が美味しいです♪

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ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ふわふわ卵とあつあつの豆腐に、たっぷりネギの塩スープです(^^)♪
あたたか美味しいです！
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長ネギを沢山頂いたので、消費に(*^^*)
あつあつ豆腐が美味しいです♪

ふわふわ卵とあつあつの豆腐に、たっぷりネギの塩スープです(^^)♪
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長ネギを沢山頂いたので、消費に(*^^*)
あつあつ豆腐が美味しいです♪

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材料

3~4人分
  • 卵 1個
  • 豆腐(絹ごし) 1丁(400g)
  • 長ネギ 2~3本
  • 水 4カップ(800ml)
  • ウェイパー 15g
  • ナンプラー 大1
  • 酒 大1
  • にんにくすりおろし(またはチューブ) 小1カケ分(チューブ3cm)
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ネギは、斜め切りにする。

    • ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料、ネギを入れて、火にかける。

    • ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、10分ほど煮る。

  4. 4

    ネギが柔らかくなったら、
    卵を溶いて、鍋を大きくかき回しながら、流し入れる。

    • ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪作り方4写真
  5. 5

    角切りにした豆腐を入れて、再び沸騰させる。

    • ふわふわ卵と ネギ 豆腐の 塩スープ ♪作り方5写真

コツ・ポイント

卵は、よく溶いてから入れるとふんわり出来ます！
豆腐は最後に入れると、崩れません。
豆腐が温まるまで煮て下さい！

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2014/12/10 08:58に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

スープ 卵 酒 絹ごし豆腐 豆腐 長ネギ

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