鶏肉を水で洗ってからフォークで適当に穴をあけて酒と塩胡椒で少しつけておきます。

その間に大きめのボールに
ニンニクとショウガとレモンをおろして☆の調味料を全て混ぜ合わせる。
味見して調節する。

鶏肉を一口大にカットして②に入れてよく揉み込む

冷蔵庫で一晩ねかす

オーブンで焼いて完成☆
オーブンのチキンステーキモードを使いましたが170℃20分くらいを目安にしてください。