☆鮭フレークでお手軽ゴーヤチャンプルー☆
ももいろさくら @cook_40108419
豚肉やポーク缶の代わりに鮭フレークを入れてみました♪
定番もいいけど色んな味で夏のゴーヤーをもっと楽しみたい♪
このレシピの生い立ち
＊鮭フレークと卵の炒り豆腐＊ by ついてるさとちゃんレシピＩＤ：18528866を参考に
させていただきました（*^_^*）
☆鮭フレークでお手軽ゴーヤチャンプルー☆
豚肉やポーク缶の代わりに鮭フレークを入れてみました♪
定番もいいけど色んな味で夏のゴーヤーをもっと楽しみたい♪
このレシピの生い立ち
＊鮭フレークと卵の炒り豆腐＊ by ついてるさとちゃんレシピＩＤ：18528866を参考に
させていただきました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切って中の白いワタと種をスプーンできれいに取り除きます。
-
- 2
薄く切って塩の分量の半分（小さじ1／2）で軽～くもんでおきます。
お豆腐はキッチンペーパー2～3枚で包んで600ｗの→ -
- 3
レンジで1分チンして水きり。食べやすい大きさに切り残りの塩（小さじ1／2）を振り焼き色を付けます。
-
- 4
3番のお豆腐をいったん取り出し、同じフライパンに油を足してゴーヤーを炒めます。ゴーヤーに火が通ってきたらお豆腐を戻します
-
- 5
だしの素としょうゆで調味し鮭フレークを入れて混ぜ味をみます。味が良ければ割りほぐした卵を回し入れ固まりかけたら→
-
- 6
大きく混ぜ完全に火が通らないうちに火を消し予熱で火を通します。
コツ・ポイント
☆鮭フレークに味が付いているので塩は少な目にしていますが、味が薄い場合は5番でお塩を足してくださいね。おしょうゆはほんの3～4滴です☆
☆5番で卵は大きく数回混ぜあわせて後は予熱でふんわりと☆
つくれぽ
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