やきそばでＢ級モダン
montkiara @cook_40055977
キャベツたっぷりで粉は少なめ、キャベツ焼みたいなモダン焼き
このレシピの生い立ち
大学生の息子のお昼にヤキソバ見てたら思いつきました。キャベツしかなかったけど、出来上がりは
屋台の味を美味しくした感じ。
やきそばでＢ級モダン
キャベツたっぷりで粉は少なめ、キャベツ焼みたいなモダン焼き
このレシピの生い立ち
大学生の息子のお昼にヤキソバ見てたら思いつきました。キャベツしかなかったけど、出来上がりは
屋台の味を美味しくした感じ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤキソバをレンジで2分ほどチン！
フライパンで炒め、キムチを加えさらに炒める。仕上げはソースで。 -
- 2
ボールに卵を割りいれまぜる。そこへ天かすと切りいか投入。（切りいかはイオンで売ってた）
-
- 3
２のボールにキャベツを入れる。
その上にお好み焼きの粉をかける。 -
- 4
混ぜ合わす
ここに先程炒めたそばも入れて混ぜ込む。 -
- 5
薄く油を敷いたフライパンにいれる。
その上に豚肉をおく。 -
- 6
ひっくりかえすのは
少し難しいけど
フライパンを持って
くるっと！ -
- 7
こんな感じになる、まで中火の弱火でふたをして焼いていく。
-
- 8
神戸の地ソース
これが美味しいの！ -
コツ・ポイント
粉の混ぜ方はボールに卵液・キャベツ・粉の順序で混ぜましょう。
粉が少なめにしているのでひっくり返すときがちらばり気味かも。でも粉っぽくなくて美味しく出来上がります。
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