夕食にもうひと品！茎わかめの簡単炒め煮
塩抜きさえすませたら楽しく調理！
このレシピの生い立ち
茎わかめを美味しくいだだくための
調理法を常に考えているので。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめをよく洗い、二時間水につけ塩抜きをする。塩抜きの間、二回水を替える。
- 2
塩抜きの間、濃縮麺つゆを濃い目に水で薄める。
- 3
二時間塩抜きした、茎わかめの水をザルで切り適当な大きさにカットする。
- 4
フライパンに油をひき茎わかめを入れ、水分を飛ばすように炒める。
- 5
数分炒めたら濃い目に水で薄めた麺つゆを回し入れ、出しを含めるように炒める。
- 6
仕上げに炒りごまをふりごま油を少し垂らし、全体にさっと混ぜたら完成。
コツ・ポイント
茎わかめの戻し時間は家事の合間にしていただくと、苦になりませんよ。塩抜きした茎わかめは使いきって下さい。炒りごまの他に一味などで味付けをしましたら、ピリっとして酒のアテにもなります。
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