鶏肉は塩をまぶし、細切りにする。

にんじん、ピーマン、玉ねぎは千切りに。もやしは洗ってザルに上げておく。ネギは粗みじん。ニンニクと生姜はみじん切りにする。

◇を用意して、フライパンを熱する。油を敷き、豆板醤を投入。その後、ネギ、ニンニク、生姜と入れていく。