大根は薄くいちょう切りにし、いんげんは食べやすい大きさにする。

昆布だしを鍋に入れ、１の大根を入れてから火に掛ける。鶏ガラスープの素は沸騰したら入れる。

大根に火が通ったら、いんげんを入れて、いんげんがしんなりしてきたら、火を弱めてつけてみそかけてみそを入れる。