クロワッサンは半解凍で横に切りこみを入れ、オーブンで軽く焼く。（あぶる程度で冷ます）カット面にオリーブスプレッドを塗る。

■カプレーゼサンド
トマトは、厚さ５㎜程度の輪切りに、モッツァレッラチーズも同様に切る。

トマト、モッツァレッラチーズ、バジルソース、バジルの順にのせてサンドする。

■わさびマヨサンド
玉ねぎは、繊維と直角にスライスし水にさらした後水分をペーパータオルでとっておく。

わさびとマヨネーズは混ぜ合わせておく。

レタス、ビーフ、玉ねぎスライス、わさびソース、オリーブの順に食材をのせてサンドする。