丸型のお弁当サイズに作ったコロッケを作り置き冷凍したもの　軽く解凍して揚げました　冷凍コロッケでもできます

コロッケの中心をペティナイフで軽く衣を取り除くように切り取り

1㎝位の絞り口金で穴を開けます　口金でなくてもタピオカストローや小さいセルクルでも大丈夫です

下まで押し込み穴をあけて抜きます
コロッケは出来上がり　

ソースにゼラチンをふりいれ胡麻も降ったら加熱

よく混ぜます　この時はとろりとあまり粘度は変わりませんが冷ますと程よくくっつきます

チョコがけドーナツのようにコロッケにかけたら小さ目カップに入れて盛り付けます

こんな感じでお弁当に入りました♪