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簡単!金ごま香るネギチャーシュー
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簡単!金ごま香るネギチャーシュー-レシピのメイン写真

簡単!金ごま香るネギチャーシュー

ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199

切って混ぜるだけ!超簡単だけどくせになる。おつまみにもぴったり!ごま油の風味といりごまの香ばしさがたまりません。
このレシピの生い立ち
ささっと作れて、おかずにも、おつまみにもなるものを・・・と考えました。麺類のトッピングやお豆腐との相性も抜群です。

切って混ぜるだけ!超簡単だけどくせになる。おつまみにもぴったり!ごま油の風味といりごまの香ばしさがたまりません。
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簡単!金ごま香るネギチャーシュー

ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199

切って混ぜるだけ!超簡単だけどくせになる。おつまみにもぴったり!ごま油の風味といりごまの香ばしさがたまりません。
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ささっと作れて、おかずにも、おつまみにもなるものを・・・と考えました。麺類のトッピングやお豆腐との相性も抜群です。

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材料

2人分
  • 焼き豚 100g
  • 青ネギ(白ねぎでも可) 2~3本
  • 金いりごま(トッピング用) 小さじ1
  • ■生姜(みじん切り) ひとかけ
  • ■金ごま油(金の雫) 小さじ2
  • ■醤油 小さじ2
  • ■酢 小さじ1
  • ■豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    焼き豚(チャーシュー)は、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    青ねぎは2~3センチの斜め切りに、生姜はみじん切りにします。

  3. 3

    ボールに■の調味料を入れ、よく混ぜます。

  4. 4

    3のボールに焼き豚とねぎを入れ、よく和えてください。

  5. 5

    最後に金いりごまを
    トッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ねぎは斜め切りすると味が良くなじみます。白いねぎでも万能ねぎでも良いです。夏は酢を多めにするとさっぱりいただけます。お好みでにんにくのみじん切りを加えても◎

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ごま和田萬
ごま和田萬 @cook_40051199
2014/12/11 03:12に公開
『ごま』のことならおまかせ下さい!食の都、大阪天満で胡麻をすり続けて100余年。ごま屋のおすすめ料理。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 青ネギ しょうが 長ネギ

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