ブドウを洗い、房から外す。

皮、種がついたまま、ミキサーにかける。目安は回すときに抵抗がなくなるまで。

灰汁をとる。

瓶やワインボトル等に入れて保存してください。

ジュースにするときは、炭酸水や水で割り、お好みでガムシロップを足してください。