冬のお花畑✿ほっこりミルクスープ
☆冬に安くなる花野菜たちでミルクスープを！
キビ入り♪隠し味に味噌がミソ！
可愛くてゴキゲンなスープです♡
このレシピの生い立ち
・美しい花野菜を見てたら、ムラムラと作りたくなりました^_^
ドロドロポタージュより、サラッとしたスープがマイブームなの。
冬のお花畑✿ほっこりミルクスープ
☆冬に安くなる花野菜たちでミルクスープを！
キビ入り♪隠し味に味噌がミソ！
可愛くてゴキゲンなスープです♡
このレシピの生い立ち
・美しい花野菜を見てたら、ムラムラと作りたくなりました^_^
ドロドロポタージュより、サラッとしたスープがマイブームなの。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーとロマネスコは小房に分け、大きい場合は小さく切り分ける。
ベーコンは小さく刻む。
玉ねぎはみじん切り。 -
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎと塩を入れ、しんなりするまで炒める。（弱めの中火）
※焦がさないように注意！ -
- 3
ベーコンを加え、ジワジワ脂が溶け始めるまで炒める。
-
- 4
カリフラワーとロマネスコと★を入れ、野菜に油がなじむまで炒める。
-
- 5
水ときびを入れ、野菜が好みの硬さになるまで煮る。
（だいたい10分くらい） -
- 6
☆を入れ、煮立ったら味を見て、物足りなければ塩コショウで味を調える。
出来上がり♪ -
- 7
きびでちょっぴりトロミが付きますが、基本サラッとしたスープです。
もっとトロミが欲しい時は、きびを増やして下さい。 -
- 8
カラフル花野菜でこんなのも！
「冬のお花畑✿あったかサラダ」
ID : 20340879 -
- 9
15/02/16クックパッドニュースに掲載♪感謝❤
https://cookpad.wasmer.app/articles/4117 -
コツ・ポイント
・２で加える塩は、ほんのちょっぴりで良いです。塩を加える事で玉ねぎから水分が出て、早くしんなりします。甘味も出るヨ(☉∀☉)✧
・花野菜は少し歯ごたえが残るくらいが私は好きです。
・牛乳を入れてからは、ぐらぐら煮立てない事！
つくれぽ
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