冬のお花畑✿あったかサラダ
薄荷パン @cook_40049914
カラフルな、
カリフラワーとロマネスコの
カリカリな温サラダです。
カラフルカリフラカリカリサラダ。噛まずに言える？
このレシピの生い立ち
たまたま、黄色と紫のカリフラワーとロマネスコがあったので、ちょっと遊んでみました✿
ピンクの鮭を加えて更にカラフルに♡
冬のお花畑✿あったかサラダ
カラフルな、
カリフラワーとロマネスコの
カリカリな温サラダです。
カラフルカリフラカリカリサラダ。噛まずに言える？
このレシピの生い立ち
たまたま、黄色と紫のカリフラワーとロマネスコがあったので、ちょっと遊んでみました✿
ピンクの鮭を加えて更にカラフルに♡
作り方
- 1
鮭は普通に焼いてほぐしておく。
☆を混ぜてドレッシングを作る。
-
- 2
花野菜は芯と花に分け、芯は小さく刻み、花は小さめ（2cmくらい）に切る。
-
- 3
花の切り方は、根元の方から包丁を途中まで入れ、包丁をひねって分けると、クズが出にくいです。
-
- 4
花（左）と芯（右）に分けてスタンバイ。
-
- 5
フライパンにオイルを熱し、芯の部分を入れ軽く炒める。
-
- 6
花の部分を入れ、軽く塩コショウして炒める。
-
- 7
全体にオイルが回ったら、蓋をして弱火で30秒蒸し焼きにして、ひっくり返すように混ぜ皿に30秒蒸し焼きにする。
-
- 8
まだ固いようなら、もう少し加熱。焦がさないように注意。
好みですが、私は少し固い目くらいが美味しいと思います
^_^ -
- 9
火を止め、鮭を入れて混ぜる。
-
- 10
熱いうちにドレッシングをかけてどうぞ♡
-
- 11
カラフル花野菜でこんなのも！
「冬のお花畑✿ほっこりミルクスープ」
ID : 20340370 -
コツ・ポイント
・野菜は小さめに切り、焦がさないよう弱火で。
・カリカリ感を残して仕上げよう♪
・普通のカリフラワーでもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20340879
