焼き菜の花のグレープフルーツマリネ

Name: 焼き菜の花のグレープフルーツマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 1束; グレープフルーツ(白、ルビー) 各1/4ヶずつ; つぶ貝(ボイル) 8〜10ヶ; 塩 少々; 白こしょう 少々

春らしく、彩りよく爽やかな一皿です。
お洒落にみえるのに手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
苦味と甘さが合いそうだったので。
不思議と昼間のお酒が似合います。

材料

2人分

グレープフルーツはどちらか一種で構いません。
グレープフルーツが苦すぎると感じるようでしたら、蜂蜜か砂糖をひとつまみ足してください。
つぶ貝は、たこやほかの貝類、生ハムなど、薄く塩気のあるものなら色々変えられます。

シャレード @cook_40266137

2016/04/20 15:52に公開

食べるのが好き。お酒も好き。でも面倒なのは嫌いなので、なるべくシンプルな行程を心がけています。

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