メープルシロップde鰯の蒲焼風

Name: メープルシロップde鰯の蒲焼風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯（開いたもの） ２尾; 小麦粉 適量; メープルシロップ 大さじ１; めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１; 酒 大さじ１; 水 大さじ２

プティブーケ @cook_40053830

メープルシロップで作ったたれで、照り照りの蒲焼き風に。分量も簡単なので、手軽にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
体にいいメープルシロップを使って、おいしい甘辛だれが作りたくて、いろいろ配合を試してみました。

メープルシロップde鰯の蒲焼風

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２人分

鰯（開いたもの）２尾
小麦粉適量
たれ
メープルシロップ大さじ１
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１
酒大さじ１
水大さじ２

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作り方

1
５０度洗いをして、小麦粉をまぶした鰯を皮目から焼く。
2
両面焼けたら、余分な油をふき取って、たれを入れる。
たれが煮詰まってとろみがついてきたら火を止める。
3
器に盛りつけ、たれをかけ、長ネギを焼いたものなどを付け合わせて完成。

コツ・ポイント

５０度洗いでしっかり汚れを落とすと、臭味がZEROでふっくら仕上がります。
たれを入れる前に油をふき取ると、味がよくからみます。
お好みで、粉山椒をふって下さい。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2014/12/15 12:34に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

いわし酒メープルシロップ小麦粉

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