アブラカレイの唐揚げ風…フライパン…
こえにゃん @cook_40075738
かりっかりに焼いたジャンキーなアブラカレイです。
このレシピの生い立ち
3歳の息子に魚を食べてもらおうと、最近好きな唐揚げに似せて、かりっかりにしてみました。
アブラカレイの唐揚げ風…フライパン…
かりっかりに焼いたジャンキーなアブラカレイです。
このレシピの生い立ち
3歳の息子に魚を食べてもらおうと、最近好きな唐揚げに似せて、かりっかりにしてみました。
作り方
- 1
アブラカレイの水分を手でできるだけ絞る。
- 2
★を混ぜ合わせ、1にまぶす。
- 3
フライパンに大さじ1の油を熱し、中火で片面4～5分ずつ（しっかり焼き色がつくまで）、両面焼く。
コツ・ポイント
アブラカレイの水分はしっかり絞った方がいいと思います。私はぞうきんを絞るみたいにギュッとします。
アブラカレイは崩れやすいので、しっかり焼き色がついてから一度だけ返します。しっかりカリカリに焼けば崩れにくいです。
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