ヘルシーひじき入り！和風豆腐ハンバーグ
kako's recipe @mai_gohan
ひじきに豆腐にえのきに…お肉が少なくても十分なボリュームです！つなぎなしでも固くなりません(^o^)
このレシピの生い立ち
お肉がちょっとしかない…そんなときは混ぜるだけ豆腐ハンバーグで簡単にヘルシーに！
ヘルシーひじき入り！和風豆腐ハンバーグ
ひじきに豆腐にえのきに…お肉が少なくても十分なボリュームです！つなぎなしでも固くなりません(^o^)
このレシピの生い立ち
お肉がちょっとしかない…そんなときは混ぜるだけ豆腐ハンバーグで簡単にヘルシーに！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで、500wで3分ほど加熱して水切りする。
- 2
大根はおろして、大葉は千切りにしておく。えのきは1cmくらいにざくざく切る。
- 3
ひじきは、乾燥の場合は袋の表示通りもどす。うちではいつも缶詰です！十分に水分を切る。
- 4
ひき肉に塩を加えてよく練ってから、ひじき、えのき、豆腐、和風顆粒だしを加えてよーく混ぜ合わせる。
- 5
4つに分けて、まるく成型する。フライパンにサラダ油を熱して焼いていきます！
- 6
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きに。水は加えません！火は中火くらいです。
- 7
3〜5分で完成です！今回は付け合わせにレタスとミニトマトを添えて♫
コツ・ポイント
今回はポン酢で大根おろし、大葉を添えました！お塩小さじ1弱でしっかり味になりますので、そのままお弁当にも！焼き加減、火加減は参考までに。
つくれぽ
ご覧いただきありがとうございます！--------------------------------------------------------------------------------------------------------今日のご飯何にしよう？冷蔵庫にじゃがいもと豚肉があったけど、肉じゃがもカレーも最近作ったばかりだし・・そんな時間から始まる毎日の料理。食材の無限の可能性で毎日飽きないごはん作りをサポートしたい！実はおいしい意外な組み合わせや、時間がない日のお役立ちレシピなど、3度の飯より飯のことを考えている調理師が紹介しています☺
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