つるむらさきとトマトと卵の三色炒め

Name: つるむらさきとトマトと卵の三色炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 1個; つるむらさき 1束（100ｇ程度）; トマト 大玉1つ; 塩、こしょう 少々; オイスターソース お好みで

ぴたらキッチン @cook_40094755

赤・黄・緑のかわいい3色レシピ。栄養価の高いつるむらさきがたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
つるむらさきのおいしい食べ方をお伝えしたくて、ぴたらファームの定番レシピを掲載しました。暑い日でも簡単おいしくて助かりますよ

つるむらさきとトマトと卵の三色炒め

ぴたらキッチン @cook_40094755

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

たまご 1個
つるむらさき 1束（100ｇ程度）
トマト大玉1つ
塩、こしょう少々
オイスターソースお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

まずいり卵をつくります。
卵に砂糖と塩を入れてよく溶き、油をひいたフライパンで菜ばしでかき混ぜながら半熟状態に焼きます。
2

いり卵を一度お皿に出して、フライパンに油をひき直し、ざく切りトマトと一口サイズに切ったつるむらさきを入れて炒めます。
3

塩・こしょう・オイスターソースで味をととのえたら、出していたいり卵を加えて、炒めなおして出来上がり♪

コツ・ポイント

いり卵は半熟状態にすることがミソ！
赤黄緑の3色なのでキレイに盛り付けて、食卓を明るくしてくれます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぴたらキッチン @cook_40094755

2016/08/17 00:38に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

このレシピのキーワード

炒めものトマト卵

似たレシピ

その他のレシピ