玉子はかた茹での茹で卵にして、粗熱を取る。

玉子を半分に切り、黄身と白身に分ける。

黄身をつぶすようにしながら、マヨネーズとまぜてマジックを混ぜる。
スプーンを2つ使って丸めるようにしながら形作る。

ボール型にした黄身を白身に戻す。

乾燥パセリをトッピングし、レモン果汁をかけた生ハムを添えて完成♪

まぜてマジックは、甘酢ペースに、玉ねぎやきゅうりなどの刻みピクルスが入っているもので、いろいろな調味料に混ぜて使えます。