野菜を細切りにする。キクラゲは水で戻して細切りに。片栗粉は水溶き片栗粉にしておく。卵は割ってかき混ぜておく。

お湯を沸かして麺を作り方通りに茹でる。にんじん、キクラゲも一緒に茹でてしまうと楽チン！もちろん、別で炒めてもOK。

茹で上がったら麺だけどんぶりにうつす。野菜はできるだけ麺と分けて鍋に残しておく。

そのままスープを作る。付属のスープの素を鍋に入れ、豆板醤、鷹の爪を好みで加え、お酢を入れて一煮立ちさせる。

一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて、もう一度火を付ける。

溶き卵を流し入れて、スープが完成！どんぶりの麺にかけて、出来上がり！お好みでラー油をかけて。