塩和風エビパスタ
まるで港街で食べる様なパスタです！
このレシピの生い立ち
夕飯のアサリワイン蒸しエキスが残ったので、それをパスタソースにしたパスタを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用鍋に水を入れて、塩を入れる。
強火で火をかける。 - 2
お湯になって沸騰するまでは下ごしらえを。
冷凍したエビを蒸し器にいれて解凍する。 -
- 3
青葱を細かく切る。
-
- 4
蒸したエビを一口サイズに切る。
-
- 5
沸騰したお湯に、パスタを入れる。
茹で時間は６分。 -
- 6
茹でてる間にニンニクをみじん切りにする。
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- 7
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを温める。
- 8
ニンニクが温まった所で、海老・青葱・アサリのワイン蒸しエキスを入れる。
-
- 9
茹で上がったパスタを、フライパンに移す。味塩コショウと醤油をまぶし、全体を絡める。
-
- 10
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかけたら完成！
コツ・ポイント
海老を解凍する際に、海老のエキスが出てくるかと思います。そのエキスも使っちゃいましょう！
和風という事で青葱と醤油を使いましたが、洋風
であればアンチョビを使うといいでしょう！
つくれぽ
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