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砂肝の赤ワイン煮込み
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砂肝の赤ワイン煮込み-レシピのメイン写真

砂肝の赤ワイン煮込み

loveloco
loveloco @cook_40043101

ワインのおつまみにぴったり!ソースはパンにつけていただきます。
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材料

  • 砂肝 12個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • バター 15g
  • 赤ワイン 100cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒胡椒 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    砂肝は良く洗って、水を張ったボウルに15分くらいつけ、固い部分の皮をむいておく

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、バターを入れる

  3. 3

    中火にし、砂肝を加えて塩、胡椒をして炒め、表面に火が通ったら赤ワインを加える

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら15分程度煮こんだらできあがり

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2014/05/27 04:37に公開
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このレシピのキーワード

煮込み にんにく バター 砂肝 赤ワイン

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