簡単！本格チリコンカーン
saikos @cook_40127977
アメリカ テキサス州の料理チリコンカーン。目玉焼きをのせれば、もっと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
シーズニングを使わずに自分流の調合スパイスで美味しく作れないかなと研究して作ってみました！
スパイス細いですが、美味しさのために使ってみてください^_^
簡単！本格チリコンカーン
アメリカ テキサス州の料理チリコンカーン。目玉焼きをのせれば、もっと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
シーズニングを使わずに自分流の調合スパイスで美味しく作れないかなと研究して作ってみました！
スパイス細いですが、美味しさのために使ってみてください^_^
作り方
- 1
レッドキドニーは1晩水に浸し、柔らかくなるまで茹でる。（圧力鍋でやれば簡単！）
煮豆（缶詰など）でもok!! - 2
野菜は全て粗みじん。にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを入れたら弱火にし香りが出てきたら、玉ねぎを入れ炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ったら、パプリカ、セロリを入れ少し火が通ったところでひき肉を加え火が通るまでよく炒める。
- 5
トマト缶、レッドキドニー、★を全て入れ時々かき混ぜながら20分程煮込んで完成！
コツ・ポイント
豆は一晩水に浸してから、柔らかくなるまで煮ます。圧力鍋を使えば簡単ですが、市販の煮豆を使えばもっと楽です。
トマトの酸味が強い場合は、ハチミツを少し入れるとまろやかになります。
お豆はレッドキドニーの他に色々入れても美味しいですよ〜
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オリジナルのため備忘録としてアップ。我が家ではアメリカの南部風にジャガイモの上にかけて、屋台のジャガバター風で食べます！
kyoncyW -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341851
