余ったゴーヤの活用このレシピの生い立ち庭で採れたゴーヤが余っていたので
ゴーヤは綿を取り、2ミリの厚さに切り、熱湯で30秒程茹でる。
○砂糖・醤油・酢と水気を切ったゴーヤを炒め、煮詰めていく。
15〜20分程炒めて汁気が無くなれば、かつお節をかけて出来上がり。
茹で過ぎ炒め過ぎ注意！食感が悪くなる
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