バター、卵は常温に戻しておく。
オーブンを１６０℃で予熱する。

サツマイモは茹でてお好みの固さに潰しておく。

ボールにバターと砂糖を入れて白っぽくなめらかになるまで混ぜる。

卵を溶いてから少しずつ入れる。混ざったら牛乳も同じように少しずつ入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜる。

最後に２のサツマイモを入れてサックリ混ぜたらカップケーキ型に流し込む。

１６０℃のオーブンで約２０分焼いたら出来上がり。