ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜ合わせます。溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。

更に溶かしバターを混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。
生地が出来たら１時間くらい休ませます。

生地を休ませたらフライパンで焼きます。熱したフライパンに油をひいてお玉１杯弱流してお玉の背で円く伸ばします。

フチ全体が焦げてきたらフライ返しを使ってそっとひっくり返します。裏面にも焦げ目が付いてきたら皿にあけて冷まします。

繰り返し同じように生地を焼いて冷ましておきます。
次に生クリームを硬めに泡立てます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。