フツーの酒蒸しなんですがっ、サッと茹でた雪菜を添えてみたら…凄い！逸品になっちゃうんです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出逢った逸品。小松菜でも代用できますが、雪菜のほうが味が沁みやすいようです。
写真のように、100均の土鍋を使うと便利ですが、蓋をした後、吹きこぼれないよう火加減にはご注意ください～！